Kadokura

전골냄비를 가운데 두고 나누는 활기찬 술자리부터 퇴근길 가볍게 들이켜는 한잔까지, Kadokura에는 규슈의 맛있는 안주가 고루 갖추어져 있다. 카운터석과 박스석 외에도 개별실과 다다미 좌식 공간이 완비되어 있어, 혼자 즐기는 술자리는 물론 단체 모임까지 편안하게 머물기 좋다.

간장부터 명란 돈코츠까지 고르는 하카타 모츠나베

간판 메뉴인 모츠나베는 진한 곱창의 풍미를 이끌어내는 간장을 비롯해 깔끔한 소금, 자체 블렌딩한 된장과 칼칼한 매운 된장까지 국물 선택지가 다채롭다. 여기에 진한 돈코츠 육수를 접목한 명란 모츠나베 등 취향에 맞는 맛을 고를 수 있는 점도 매력적이다. 모츠나베를 중심으로 한 음료 무제한 코스도 마련되어 있어 여럿이 여유롭게 자리를 갖고 싶을 때 제격이다.

정성을 담은 츠쿠네와 다채로운 닭 요리

비장탄으로 구워내는 정통 야키토리와 함께 빼놓을 수 없는 것이 바로 다양한 츠쿠네다. 갓 삶아낸 뜨끈한 츠쿠네에 달걀노른자와 달착지근한 규슈식 간장을 곁들여 먹는 가마타마 츠쿠네를 비롯해 꼬치 튀김 스타일의 아게쿠시 츠쿠네, 야채 츠쿠네 등 조리법이 다채롭다. 달콤한 양념과 소금 후추 중 맛을 고를 수 있는 비법 닭날개 튀김이나 치킨난반처럼 육즙 가득한 닭 요리도 맥주와 사와를 연거푸 부른다.

소박한 규슈 안주와 낮부터 즐기는 한잔

간단히 곁들이기 좋은 요리로는 기본 안주인 스모츠와 겉면을 살짝 그을린 하카타 명물 명란젓, 식감이 살아있는 아삭한 피망, 담백한 소금 간으로 즐기는 말고기 육회 등이 준비되어 있다. 화요일과 수요일, 주말에는 낮 12:00부터 문을 열어 이른 시간부터 규슈의 별미를 안주 삼아 술잔을 기울이는 여유를 누릴 수 있다.